Detto anche Pe-tsai, ha la forma allungata e compatta che ricorda la lattuga romana; è ricco di vitamina C, A, sali minerali, acido folico e potassio. Essendo ricco d’acqua, ha un contenuto calorico molto basso.
Ha foglie verde chiaro e gambi bianchi.
Lo si mangia crudo, cotto o marinato, si usa per gli involtini di cavolo e per il Kim Chi
Dove si acquista: In negozzi orientali e nei supermarcati italiani più forniti (es. Esselunga, Carrefour ecc...)
Nessun commento:
Posta un commento